Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 pâte brisée allégée
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 gros poivron
- 3 œufs
- 25cl de lait
- emmental râpé
- sel
Préparation:
- préchauffez le four à 180 degrés
- disposez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette avant de l’enfourner pendant 5 minutes
- découpez la courgette, le poivron et les tomates en petits morceaux
- dans un bol mélangez les œufs au lait puis salez
- disposez les légumes sur le fond de tarte puis ajoutez le mélange œufs/lait
- enfournez pendant 35 minutes
- saupoudrez d’emmental râpé puis enfournez de nouveau pendant 1-2 minutes