Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- 1 gros choux-fleur
- 100 g de margarine végétale
- 150 g de parmesan râpé
- Sel, poivre et noix de muscade moulue
Préparation:
- Cuire le choux-fleur préalablement coupé en morceau dans une casserole d’eau salée pendant 30 minutes.
- Faire revenir la viande hachée avec l’oignon émincé dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Égoutter le choux-fleur, le laisser refroidir puis le mixer.
- Le placer dans une casserole à feu moyen avec la margarine et mélanger sans interruption jusqu’à que cette dernière soit fondue.
- Ajouter le poivre et la noix de muscade moulue.
- Placer dans un plat la viande hachée, la purée et terminer par le parmesan.
- Enfourner 20 minutes à 180°c.