Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 anone bien mûre
- 250 g de farine complète
- 200g de stévia
- 120g de margarine
- 3 oeufs
- 50 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
Préparation:
- préchauffez le four à 170 degrés
- coupez l’anone en deux, prélevez la pulpe et séparez-la des graines noires
- faites fondre la margarine puis mélangez-la avec la stévia
- ajoutez les jaunes d’œufs à la préparation, mélangez
- incorporez la pulpe d’anone et le lait
- mélangez la farine avec la levure chimique avant de l’ajoutez petit à petit à la préparation
- battez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement au mélange
- disposez la préparation dans un moule en silicone
- enfournez pendant 45 minutes