Ingrédients pour 6 personnes:
- 750 ml de lait écrémé
- 3 œufs
- 100g de stévia
- 100g de maïzena
- 2 gousses de vanille
Préparation:
- Coupez la gousse de vanille en deux puis grattez les graines
- Dans une casserole mettez le lait, la gousse de vanille et les graines puis portez à ébullition
- Dans un saladier battez les œufs avec la stévia puis ajoutez la maïzena
- Versez le lait bouillant sur la préparation aux œufs puis mélangez au fouet électrique
- Remettez le tout dans la casserole puis chauffez sur feu doux en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaissie
- Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 40-45 minutes à 180°C