FLAN VANILLE ALLEGE

Ingrédients pour 6 personnes:

- 750 ml de lait écrémé

- 3 œufs

- 100g de stévia

- 100g de maïzena

- 2 gousses de vanille

---

Préparation:

- Coupez la gousse de vanille en deux puis grattez les graines

- Dans une casserole mettez le lait, la gousse de vanille et les graines puis portez à ébullition

- Dans un saladier battez les œufs avec la stévia puis ajoutez la maïzena

- Versez le lait bouillant sur la préparation aux œufs puis mélangez au fouet électrique

- Remettez le tout dans la casserole puis chauffez sur feu doux en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaissie

- Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 40-45 minutes à 180°C