Ingrédients pour 2 personnes:
1 pâte brisée
700g de blancs de poireaux
15g de comté
Étapes de préparation:
préchauffez le four à 180°C
disposez la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette puis faites la cuire à blanc pendant environ 10 minutes
coupez les blancs de poireaux en petits morceaux
lavez le poireaux coupés à grande eau
faites cuire les poireaux dans une poêle à couvert avec un fond d'eau
une fois fondants, déposez les poireaux sur le fond de la tarte et parsemez-les de comté râpé
mettez le tout au four pendant 5 minutes
Caractéristiques nutritionnelles:
les poireaux sont des légumes riches en fibres solubles, ils stimulent donc le transit intestinal. ils sont également riches en vitamines (C, B, K, A) et en minéraux et oligo-éléments (fer, phosphore, potassium, cuivre, magnésium, sélénium).
le comté est un fromage très peu salé! Il est riche en protéines, en vitamines (A, B) et en minéraux et oligo-éléments (calcium, phosphore, zinc, cuivre).
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