SAUCE AÏOLI


Ingrédients pour 4 personnes:


- 15 gousses d’ail

- 2 petits-suisses

- 1 dose de safran


 

Préparation:


- épluchez les gousses d’ail et faites les cuire 30 minutes dans 200ml d’eau à feu doux

- laissez tiédir les gousses puis mélangez les aux petits suisses et au safran

- mixer le tout

- salez, poivrez

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