BURGER - FRITES MAISON



Ingrédients pour 2 burgers :


- 2 pains à burger complets (ou aux céréales)

- 420g de viande hachée 5% de matières grasses

- 1/4 de concombre

- 2 tranches de gouda au cumin

- 1 tomate

- Des feuilles de salade verte

- Du pesto maison

- Ail moulu

- Sel, poivre

- Moutarde



Préparation :


- Préchauffez le four à 180°C

- Coupez le concombre et la tomate en tranches

- Faites griller le pain quelques minutes au four

- Formez 2 steaks avec la viande hachée (de la taille des pain), salez, poivrez, ajoutez l'ail et faites les cuire dans une poêle

- Tartinez le pain avec du pesto d'un côté et de la moutarde de l'autre

- Disposez successivement le steak cuit et le gouda sur le pain inférieur puis faites chauffer le tout au four pendant 1 minute

- Ajoutez la tomate, le concombre, la salade puis refermez le burger


 

Ingrédients pour deux portions de frites :


- 3 pommes de terre

- 10ml d'huile d'olive

- Sel

- Mélange 4 épices

- 15g de chapelure de pain


Préparation :


- Préchauffez le four sur le mode grill à 210°C

- Epluchez puis coupez les pommes de terre en frites

- Dans un saladier, disposez les pommes de terre coupées puis ajoutez l'huile d'olive et la chapelure puis mélangez

- Disposez les frite sur le lèche frites du four préalablement recouvert de papier sulfurisé puis saupoudrez-les du mélange 4 épices et de sel

- Enfournez pendant 10-15 minutes puis retournez les frites

- Enfournez à nouveau pendant 10-15 minutes

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